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酒吧装修的设计风格应个性鲜明,在空间上应该生动、丰富,给人以轻松雅致的感觉。在设计酒吧空间时,设计者要分析和解决复杂的空间矛盾,从而有条理的组织空间。

1设计要点编辑

酒吧装修设计是整个装修工程的灵魂所在,对设计的要求是需要切合大家的需求。在装修设计中酒吧装修设计是比较独特的,特别是在空间设计上面更可以体现出这一点。今天我们要和大家分享酒吧布局的设计要点。

在酒吧装修设计的时候空间的确定一般需要遵循下面这几个要点

1:空间布置要合理,酒吧空间是一定的,怎样在有限的空间里让我们的设计容纳的人数更多呢?有些酒吧在装修设计的时候喜欢把整个酒吧分成若干个区域,给客人一种包间感觉。这样的酒吧空间设计的时候就需要根据不同区域的客人多少来加以决定。空间设计的太小给人拘束的感觉,空间过大给人一种空荡荡的感觉,又要使客人不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足客人对环境的要求。所以我们的酒吧空间到底设计成多大的,这就要根据这一原则来加以设计了。

2:在布局设计的时候注意酒吧走道的设计我们走道不易过窄,应当便于行走。

3:在酒吧布局设计的时候还应当注意吧台位置的选择我们在设计的时候一般当客人迈向酒吧之时,便要能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在。针对这一点吧台应设置在最显眼的位置上。吧台所处位置应当对酒吧中不同角度坐着的客人来说都要能提供快捷的服务,同时也要便于服务员的服务。

4:在我们酒吧装修设计中布局设计的时候还需要考虑的便是我们的布局设计要有一个比较明确的设计风格。只有定位准了,这样才便于我们的装修设计。

5:一个酒吧的空间处理尺度适中会给人一种亲切感,面对这一空间设计原则,我们的装修设计师们常采用的方法是什么呢?为了达到这一设计要求我们的装修设计主要是从空间的那些装饰物来下手。比方说可利用一些艺术小品体现浓厚的个性特色。很多酒吧在装修设计的时候其空间装饰所存在的问题是装修华而不实,非常浪费金钱而有装修设计的不清洁。美观与实用并重,重视外表的美观而忽视其实用性便是很多酒吧空间装饰中所存在的现象。

2吧台设计编辑

酒吧结构因酒吧的空间形式、结构特点不一样,吧台最好是由经营者自己设计,所以经营者必须要了解吧台结构。吧台设计类型吧台就其样式来说主要有三种基本形式,其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内,也可以凹人房间的端。

酒店吧台设置虽然要因地制宜,但在布置吧台时,一般情况要注意以下几点。要视觉显著即客人在刚进人时便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在,因为吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。

直线吧台的长度没有固定尺寸,一般认为,一个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长,服务人员就要增加。另一种形式的吧台是马蹄形,或者称为“U”形吧台。吧台伸入室内,一般安排3个或更多的操作点,两端抵住墙壁,在“u”,形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类,也能为客人提供较大的空问,但它使服务难度增大。若只有一个服务人员,则他必须照看四个区域,这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。

所以,一般来说,吧台应在显著的位置,如距进门处、正对门处等。要方便服务客人即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务,同时也便于服务人员的服务活动。要合理地布置空间尽量使一定的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足目标客人对环境的特殊要求。在入口的右侧,较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方,而在左侧的空间设置半封闭式的火车座,同时应注意,吧台设置处要留有一不定期的空间以利于服务,这一点往往被一些酒吧所忽视,以至于使服务人员与客人争占空间,并存在服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。

吧台设计注意事项其他还可为半圆、椭圆、波浪形等,但无论其形状如何,为了操作方便及视觉的美观,在设计时应注意以下几点:

酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧这三部分组成。

后吧的高度通常为1.75米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1.10米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜就做冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

前吧到后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。

吧台高度大约为1一1.2米,但这种高度标准并非为绝对真理,应随调酒师的平均身高而定。

前吧的下方的操作台,高度一般为76厘米,但也非一成不变,应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处,这样比较省力。操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

3类型编辑

酒吧的空间设计敞开型(通透型)则风格豪迈痛快,隔断型则柳暗花明,无论哪一种布局都必须考虑到大众的审美感受,细腻的吻合着大众的口味又不失宣扬个人主张。

开敞空间是外向的,强调与周围环境交流,心理效果表现为开朗、活泼、接纳,开敞空间经常作为过渡空间,有一定的流动性和趣味性,是开放心理在环境中的反映。

封闭空间是内向的,具有很强的领域感、私密性,在不影响特写的封闭机能下,为了打破封闭的沉闷感,经常采用灯窗,来扩大空间感和增加空间的层次。

动态空间引导大众从动的角度看周围事物,把人带到一个由时空相结合的第四空间,比如光怪陆离的光影,生动的背景音乐。

在具体设计酒吧空间时,设计者要分析和解决复杂的空间矛盾,从而有条理的组织空间。总的来说,酒吧空间应生动、丰富,给人以轻松雅致的感觉。

4个性风格编辑

个性的风格是酒吧设计的灵魂,就像人类的思想。酒吧文化从某中意义上来讲是整个城市中产阶级的文化聚集场所,它最先感知时尚的流向,它本身自由的特性又吻合了人们渴望舒缓的精神需求。

酒吧的设计风格应个性鲜明,有的以海底世界为主题,它在色彩、形状、质感上临摹着海给人的气息,主题鲜明的酒吧设计有力的宣扬了个性化的风格,达到了强化顾客印象争取好感的目的。

苏州有个诺曼底酒吧,她的主题就直指二战时美军登陆诺曼底的盛况。她是一个地下室建筑,盘旋而下的楼梯层层深入,造成了视觉上的延伸,最上面一层起到过渡式的欢迎作用。中间一层是多间的独立包厢,适合于私密性的聚会。底下是吧台以及相应设施。整个酒吧充满了二战时的感觉,招贴画、旗帜,还有小型的舰艇,林林总总的有关二战主题的军事化饰物琳琅满目,无一不传递着浓重的战时氛围。诺曼底酒吧主题鲜明,意识强烈,散发着对胜利的欢欣,对和平的渴望。诺曼底不仅空间设计合理且独到,在酒吧个性化风格上更是独树一帜,具有国际气息。

酒吧硬件设施的完美,还需软件的更新,充满主题内容的酒吧才勃发生机,不只是苍白的平庸,给予酒吧思想,她整个设计空间才流动起来。

一个理想的酒吧环境需要在空间设计中创造出特定氛围,最大限度的满足人们的各种心理需求。一流的空间设计是精神与技术的完美结合,它在布局、用色上大胆而个性,它推敲每一处细节,做到尽善尽美。

酒吧的空间设计是另类或者说边缘倾向的空间设计,做出成功的设计作品必须有多方面知识与专业和才能,它更强调了设计者个人的水准。就想李景光先生所说的那样,我们都相信优秀的作品会越来越多,就像越来越多的酒吧涌现一样。

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